☆1枚目
なすと豚肉の生姜焼き大葉チーズ 💕
生姜焼き風味はご飯もビールも進みます😋
油は不使用でヘルシー♪チーズのコクプラスで大満足😋
仕上げの大葉でさっぱりと👍
なすはあらかじめレンジ加熱するので時短簡単🙆♀️
[材料2人分]
●なす・・・2本(360g)(長なすを使用しています。)
●豚ばらしゃぶしゃぶ用・・・200g
🅰️醤油・・・大さじ1と1/2
🅰️みりん・・・大さじ1
🅰️砂糖・しょうがチューブ・・・各小さじ2
●ピザ用チーズ・・・50g
●大葉・・・5枚
[作り方]
1️⃣なすは縦横半分に切り、更に縦半分ずつに切る。（大き目のなすは更に半分にするとよい）洗ったら皮目を上にして耐熱皿におき、ふんわりとラップして600Wのレンジで6分程加熱する。（柔らかくなるまで）
2️⃣油なしのフライパンで豚ばらしゃぶしゃぶ用を強火で3分程焼く。（お肉の色が完全に変わるまで）
ペーパータオルでフライパンの油をふき取る。
3️⃣なす・🅰️をフライパンに加え、強火で1分程混ぜ炒める。
4️⃣ピザ用チーズを加えて、チーズが溶けるまで強火で30秒程混ぜ炒めたら、大葉を手でちぎってちらす。
※お好みで生姜の量を増やしてください‼️
☆2枚目
むき海老とアスパラのレモンマヨマスタードサラダ 💕
マヨ入りでも、レモン汁と粒マスタードでさっぱりと食べられるサラダです😋
あと一品にもお勧めです❣️
むき海老もアスパラガスもレンジ加熱で簡単時短🙆♀️
[材料2人分]
●むき海老・・・150g
●アスパラガス・・・100g
🅰️マヨネーズハーフ・・・大さじ1(普通のマヨネーズでも可。)
🅰️レモン汁・粒マスタード・・・各小さじ1
🅰️鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
●ブラックペッパー・・・適量
[作り方]
1️⃣アスパラガスは下のかたい部分とハカマを取り除き、斜めに5㎜幅に切ったらラップで包み、600Wのレンジで1分程加熱する。加熱後、ペーパータオルで水気をとり、粗熱をとる。
むき海老は耐熱ボウルに入れ、酒をまわしかけたら、ふんわりとラップし、600Wのレンジで2分程加熱する。加熱後、ザルにとり、流水をながして、水気をしっかりときる。更にペーパータオルで水気をとる。
2️⃣ボウルにむき海老・アスパラガス・🅰️を入れ、よく混ぜる。
3️⃣器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
※鶏がらスープの素で塩味調整してください‼️
☆3枚目
里芋のカニカマ旨だし卵あんかけ 💕
ねっとりした里芋に、優しい味のカニカマ入りふんわり卵あんかけが絡んで、めっちゃ美味しい😋
ご飯にも合いますし、ビールのおつまみにもバッチリ👍
子供も喜びます🙆♀️
里芋はあらかじめレンジ加熱するので、時短簡単に出来ます❤️
[材料2人分]
●里芋・・・6個(400g)
●カニカマ・・・1パック(72g)
●椎茸・・・2個
🅰️水・・・200ml
🅰️白だし・・・小さじ2
🅰️鶏がらスープの素・・・小さじ1〜
🅱️片栗粉・水・・・各小さじ2
●卵・・・1個
●青ねぎ ・・・1本
[作り方]
1️⃣里芋は一口大に切り、洗ったら、全部まとめてラップで包み、600Wのレンジで5分程加熱する。（竹串がスッと通るまで）
カニカマは手でほぐす。
椎茸は軸を取り除き、薄切りにする。
卵は溶く。
青ねぎは小口切りにする。
2️⃣フライパンに里芋・カニカマ・椎茸・🅰️を入れて、強火にかける。フツフツとしたところに、🅱️を合わせた水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつける。（その間、かきまわし続ける)
3️⃣2に溶き卵を少しずつまわし入れ、少しかたまってきたら、2回程大きくかき回す。
4️⃣器に盛りつけ、青ねぎをトッピングする。
※鶏がらスープの素の量は、お好みで調整してください‼️
