かぼちゃ（黄色い部分）
270～300g
無塩バター
25g
はちみつ
7g
グラニュー糖
50g
卵黄
1個分
生クリーム
40g
バニラオイル（省略可）
2-3滴
クリームチーズ
キリ6ピース使用（18g×6個、計108g）
■つや出し卵黄
1個分
ブランデー（省略可）
大さじ1/2
手順
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[1] クリームチーズは、使うまで冷蔵庫で冷やしておきます。
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[2] かぼちゃは適当な大きさに切って、皮をカットします。必要分を計量します。
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[3] 耐熱容器に入れて、ふんわりラップをしたら、レンジで加熱して柔らかくします。600W約5分。
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[4] 熱いうちに手早くつぶして、バターとはちみつ、グラニュー糖を加えてよく混ぜます。
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[5] 裏ごしして、小鍋に入れます。
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[6] 卵黄と生クリームを加えて、なめらかになるまで混ぜます。バニラオイルも加えて混ぜます。
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[7] かき混ぜながら、弱火～中火にかけます（約7分）。もったりとほどよい固さ（こしあんぐらい）になったら、火を止めます。
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[8] 小鍋から出して広げて、粗熱を取ります。オーブンを200℃に予熱します。
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[9] よく冷えたクリームチーズを18gぐらいずつまんまるに丸めます。私はキリの1ピース18gのものを6個使用しました。
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[10] かぼちゃを6等分して、クリームチーズを包んだら、クッキングシートなどを敷いた天板に並べます。
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[11] 卵黄とブランデーを混ぜたものを、表面に塗ります。
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[12] 200℃で20-25分、表面がきつね色になるぐらいまで焼きます。
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[13] 粗熱が取れたらできあがり！冷やしても美味しいですよ＾＾
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・クリームチーズは冷えてる方が丸めやすいです。・小鍋でかぼちゃペーストを加熱する際、焦がさないようにじっくり火入れをしてくださいね。
■このレシピの生い立ち
ハロウィンに簡単なおやつが食べたくて作りました。甘いかぼちゃとクリームチーズ、相性がいいですよ＾＾簡単なので普段のおやつにもおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
