れんこんやレーズンを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 121kcal
・たんぱく質 1.5g
・塩分 0.4g
・野菜摂取量 36g
■材料（2人分）
・れんこん 1/2節
・レーズン 10g
・くるみ 2個（8g）
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]ブラックペッパー 少々
・パセリのみじん切り 少々
■つくり方
（1）れんこんは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、熱湯で１～２分サッとゆで、粗熱を取る。くるみは粗く刻む。
（2）ボウルに（１）のれんこん・くるみ、レーズンを入れ、Ａを加えてあえる。
（3）器に盛り、パセリを散らす。
