鶏むね肉やヤングコーンを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 214kcal
・たんぱく質 19.3g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 95g
■材料（2人分）
・鶏むね肉 140g
・ヤングコーン 6本（60g）
・ブロッコリー 1/2個（100g）
・にんじん 3cm（30g）
・しめじ 1/3パック（30g）
[A]水 1・1/4カップ
[A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 8ふり
[B]トマトケチャップ 大さじ1・1/2
[B]酒 大さじ1
[B]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方
（1）鶏肉は食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分け、にんじんは短冊切りにする。しめじは小房に分ける。
（2）鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のブロッコリー・にんじん・しめじ、ヤングコーンをゆで、ブロッコリーがやわらかくなったら、ザルに上げて水気をきる。
（3）フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れて焼き、脂を出し、肉に火が通ったら、（２）の野菜、Ｂを加えて全体をからめる。
