鶏ささ身やグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 142kcal
・たんぱく質 17.6g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 22g
■材料(4人分)
・鶏ささ身 8本(280g)
・青じそ 8枚
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1
[A]しょうゆ 大さじ3
[A]みりん 大さじ2
[A]酒 大さじ1
[A]砂糖 大さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ1/4
・グリーンアスパラガス 適量
■つくり方
(1)鶏ささ身はスジを取り、観音開きする。
(2)(1)のささ身の上にしそをのせ、端からくるくる巻き、3等分して、竹串を刺す。
(3)フライパンに油を熱し、(2)を焼く。
(4)Aを加え、全体にからまるまでころがしながら加熱する。
(5)器に盛り、ゆでたアスパラを添える。