鶏ささ身の串焼き

鶏ささ身やグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 142kcal ・たんぱく質 17.6g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 22g ■材料(4人分) ・鶏ささ身 8本(280g) ・青じそ 8枚 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1 [A]しょうゆ 大さじ3 [A]みりん 大さじ2 [A]酒 大さじ1 [A]砂糖 大さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ1/4 ・グリーンアスパラガス 適量
■つくり方 (1)鶏ささ身はスジを取り、観音開きする。 (2)(1)のささ身の上にしそをのせ、端からくるくる巻き、3等分して、竹串を刺す。 (3)フライパンに油を熱し、(2)を焼く。 (4)Aを加え、全体にからまるまでころがしながら加熱する。 (5)器に盛り、ゆでたアスパラを添える。