【 #あしたのおうちごはん 】レシピあり▼
秘伝の角煮
こってりとろとろ❕口の中でとろける♪
リピート必死の究極レシピです。
見ただけでわかる、たまらないおかずですよね✨
料理教室でもとっても人気のレシピなのだとか。
コトコト煮込んでたっぷり作れる分量なので、たくさん作ってストックしておくと助かります◎
ぜひ、お試しくださいね♪
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▼材料（4～6人前）
・豚バラブロック……1,500g
【A】
・しょうが……30g
・しょうゆ……120ml
・砂糖……大さじ5
・みりん……100ml
・酒……100ml
・水……800ml
▼作り方
・下準備
Aを合わせておく。
1. フライパンに豚バラ肉を並べ、全面にカリッと焼き色がつくまで強火で焼く。
2. 出てきた油は捨て、豚バラ肉のみを鍋に入れ、Aを入れて沸騰させる。
※Aを入れる際、豚肉に被るくらいの量が理想です。足りなければ全体的に同じ割合になるように足してください。
3. 沸騰したら、蓋を閉めて弱火で3時間ほど煮て完成。
※水分がなくなると焦げてしまうので、適宜、水を足してください。
photo by @ouchigohan_ojisan
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