【 #あしたのおうちごはん 】レシピあり▼
秘伝の角煮
こってりとろとろ❕口の中でとろける♪
リピート必死の究極レシピです。
見ただけでわかる、たまらないおかずですよね✨
料理教室でもとっても人気のレシピなのだとか。
コトコト煮込んでたっぷり作れる分量なので、たくさん作ってストックしておくと助かります◎
ぜひ、お試しくださいね♪
豚バラブロック
1,500g
A.しょうが
30g
A.しょうゆ
120ml
A.砂糖
大さじ5
A.みりん
100ml
A.酒
100ml
A.水
800ml
手順
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フライパンに豚バラ肉を並べ、全面にカリッと焼き色がつくまで強火で焼く。
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出てきた油は捨て、豚バラ肉のみを鍋に入れ、Aを入れて沸騰させる。 ※Aを入れる際、豚肉に被るくらいの量が理想です。足りなければ全体的に同じ割合になるように足してください。
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沸騰したら、蓋を閉めて弱火で3時間ほど煮て完成。 ※水分がなくなると焦げてしまうので、適宜、水を足してください。
投稿者からのコメント
photo by @ouchigohan_ojisan
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
