ごまたっぷりで美味しい😋
味噌ベースの甘辛だれはごはんのお供にもピッタリ🙆♀️
ビールのおつまみにも🍺
お弁当のおかずにも⭕️
ごま油を加えた油で揚げるので、とっても風味よく仕上がります👍
材料
⚫︎ごぼう
1袋(260g)(新ごぼうを使用しています)
⚫︎片栗粉
大さじ3
⚫︎ごま油+サラダ油
ごぼうが浸かる位
🅰️はちみつ
大さじ2
🅰️味噌・水
各大さじ1
⚫︎いりごま
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
1️⃣ごぼうは包丁の背で皮をこそげとるか、ピーラーでむき、斜めに薄切りしたらポリ袋に入れ、片栗粉を加えて振りながらまぶす。
-
2️⃣ごま油+サラダ油を深めのフライパンに入れ、170℃に熱しごぼうを揚げる（2回にわけて2～3分ずつ揚げました）
-
ペーパータオルの上で油をきっておく。
-
3️⃣耐熱ボウルに🅰️を入れて混ぜ、ふんわりとラップして600Wのレンジで30秒程加熱する。
-
加熱後、いりごまを加える。
-
4️⃣甘辛味噌だれにごぼうを加えて混ぜる。
投稿者からのコメント
※今回、新ごぼうを使用しているのでアク抜きは不要ですが、普通のごぼうの場合は水にさらし、アク抜きしてから水気をしっかりきってください‼️
#副菜
#ご飯のお供
#お弁当のおかず
#味噌
#野菜のおつまみ
#甘辛だれ
#ビールのおつまみ
#ごぼうレシピ
#ごまたっぷり
#ごぼうのおつまみ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
