鶏肉のみそ炒め たっぷりキャベツ添え

鶏もも肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 260kcal ・たんぱく質 14.5g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 76g ■材料(4人分) ・鶏もも肉 300g ・キャベツ 1/4個 ・「Cook Do」回鍋肉用 1箱 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・白髪ねぎ 適量 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1
■つくり方 (1)鶏肉は2cm角に切る。キャベツはザク切りにし、耐熱のボウルに入れる。 (2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を炒め「Cook Do」を加えて炒め合わせ、味を調える。 (3)(1)のキャベツにラップをかけ、電子レンジ(600W)で約3分加熱し、ボウルに入れて、ごま油・塩で下味をつける。 (4)器に(3)のキャベツを盛り、(2)の鶏肉をこんもりのせ、白髪ねぎを飾る。 *ピリ辛風味にしたい時は、お好みで「Cook Do」熟成豆板醤を加えてください。