合いびき肉やトマトを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 282kcal
・たんぱく質 18.1g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 234g
材料 （4人分）
合いびき肉
300g
[A]玉ねぎのみじん切り
1/2個分（100g）
[A]溶き卵
1個分
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
[A]粗びき黒こしょう
少々
トマト
4個（560g）
グリーンアスパラガス
6本（120g）
[B]カットトマト缶
1/2缶（200g）
[B]水
1/2カップ
[B]「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
[B]ウスターソース
大さじ1
[B]砂糖
小さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）トマトはヘタをくり抜き、ヨコ半分に切る。アスパラは長さを半分に切る。
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（2）ビニール袋にひき肉、Aを入れて袋の外側から粘りが出るまでもみ込む。8等分にして丸め、タネを作り、軽く押して2cmくらいの厚みにする。
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（3）フライパンにオリーブオイルを入れ、（2）のタネを並べる。
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（4）（3）のタネの上に（1）のトマトを切り口を押しつけるようにかぶせて強火にかけ、1分ほど焼いてBを加える。
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（5）沸騰したら、（1）のアスパラを加えてフタをして中火で5分煮る。
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（6）器にトマトの部分を下にして盛り、ソースをかけ、アスパラを添える。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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