あさりと小松菜の炒め煮

東京(江戸)名物の素材を使って ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 57kcal ・たんぱく質 4.3g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 170g ■材料(4人分) ・あさり(むき身) 80g ・小松菜 2束(800g) [A]しょうゆ 大さじ1 [A]みりん 大さじ1 [A]「ほんだし いりこだし」 小さじ1(3g) ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1/2
■つくり方 (1)あさりのむき身は薄い塩水で軽く洗って、汚れやぬめりを取り、よく水気をきる。 (2)小松菜は4cm長さのザク切りにする。 (3)鍋に油を熱し、(2)の小松菜を入れて炒め、しんなりしたら(1)のあさりを加えて炒め合わせる。あさりに火が通ったらAを加えて味を調える。