あさりと小松菜の炒め煮
東京(江戸)名物の素材を使って
あさり(むき身)
80g
小松菜
2束(800g)
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]みりん
大さじ1
[A]「ほんだし いりこだし」
小さじ1(3g)
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1/2
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(1)あさりのむき身は薄い塩水で軽く洗って、汚れやぬめりを取り、よく水気をきる。
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(2)小松菜は4cm長さのザク切りにする。
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(3)鍋に油を熱し、(2)の小松菜を入れて炒め、しんなりしたら(1)のあさりを加えて炒め合わせる。あさりに火が通ったらAを加えて味を調える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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