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あさりと小松菜の炒め煮

あさりと小松菜の炒め煮

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東京(江戸)名物の素材を使って

材料

(4人分)
  • あさり(むき身)
    80g
  • 小松菜
    2束(800g)
  • [A]しょうゆ
    大さじ1
  • [A]みりん
    大さじ1
  • [A]「ほんだし いりこだし」
    小さじ1(3g)
  • 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
    大さじ1/2

手順

所要時間:10分
  • (1)あさりのむき身は薄い塩水で軽く洗って、汚れやぬめりを取り、よく水気をきる。
  • (2)小松菜は4cm長さのザク切りにする。
  • (3)鍋に油を熱し、(2)の小松菜を入れて炒め、しんなりしたら(1)のあさりを加えて炒め合わせる。あさりに火が通ったらAを加えて味を調える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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