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今回は初めて野菜のピクルスを作ってみました！
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材料(1瓶400cc用)
・好きな野菜
・酢 150cc
・水 250cc
・砂糖 大5
・蜂蜜 小3
・塩 小1
・ブラックペッパー 10粒
・ローリエ 1枚
・(白ワイン 大2)
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作り方
① 好きな野菜を瓶の大きさに合わせてカットする
② 上記の容量の酢、水を入れ沸騰させる。
③ 沸騰したら砂糖、蜂蜜、塩、ブラックペッパー、ローリエを入れ1分沸騰させる。→冷ます
④ 野菜を瓶につめ、先程つくった液を注ぎ込む
⑤ 冷蔵庫で1晩寝かせると完成！
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思ったよりも簡単に出来ました✨
たまに酢の料理が食べたくなる事があるんですよね〜
野菜をピクルスにしておく事で、しばらく保存も出来ますし、瓶漬けって可愛いので一度作ってみたかったんですよね！
ピクルス好きな人は参考にしてみてください〜！
