紋甲いかやセロリを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 133kcal
・たんぱく質 7.5g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 50g
紋甲いか・胴
150g
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
[A]こしょう
少々
[A]酒
小さじ2
[A]片栗粉
小さじ1
セロリ
1本
しめじ
1パック
パプリカ(赤)
50g
パプリカ(黄)
50g
[B]水
60ml
[B]「Cook Do」オイスターソース
大さじ1・1/2
[B]酒
大さじ1
[B]しょうゆ
大さじ1
[B]片栗粉
小さじ2
[B]砂糖
小さじ1/3
[B]「丸鶏がらスープ」
小さじ1/4
[B]こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
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(1)いかは格子状に切り目を入れ、三角に切り、Aで下味をつける。セロリは5cm長さの斜め切り、しめじは根元を切って小房に分ける。パプリカは長三角に切る。Bは混ぜ合わせる。
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(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のいかを炒め、取り出す。
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(3)フライパンに油大さじ1を足して熱し、(1)のしめじ・パプリカ・セロリの順に炒め、(2)のいかを戻し入れ、Bを一気に流し入れ、炒め合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。