材料 （2人分）
鶏レバー
250g
玉ねぎ
1個
にんじん
小1本
ニラ
1/3束
生姜
1片
☆酒
小さじ1
☆塩こしょう
少々
片栗粉
小さじ2
★オイスターソース
大さじ1
★醤油
大さじ1
★酒
小さじ1
★砂糖
小さじ1/2
★鶏ガラスープの素
小さじ1/2
ごま油
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】にんじんは薄くスライスレバー、玉ねぎ、ニラは食べやすい大きさに生姜はみじん切りにします
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【2】ボウルにレバーと水を入れて手でかき混ぜて流水で洗い流します血の塊を取りのぞきます
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【3】水気を切り☆を入れて手で揉み込み5分おきます片栗粉を入れて混ぜます
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【4】フライパンを中火で熱しごま油、生姜を入れてレバーを焼き炒めます
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【5】火が通ったらにんじん、玉ねぎを入れて炒めニラを入れます★を入れてさっと炒めたら出来上がりです♪
投稿者からのコメント
きっかけ貧血気味だったのでレバーを野菜たっぷり入れて栄養満点のおかずになりました٩(^‿^)۶
おいしくなるコツレバーの下処理と酒を入れることで、臭みはなくなり柔らかい美味しいレバーになります☆野菜を入れたらさっと炒めましょう♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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