かぼちゃの濃厚ベジマヨホットサンド

食パン6枚切りやかぼちゃを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 888kcal ・たんぱく質 14.5g ・塩分 3.2g ・野菜摂取量 150g ■材料(1人分) ・食パン6枚切り 2枚 ・かぼちゃ・正味 150g ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ4・1/2 ・「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方 (1)かぼちゃは種とワタを取り、ラップで包み、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱し、裏返してさらに2分30秒加熱する。粗熱が取れたら、果肉と皮を分け、別々のボウルに入れる。 (2)(1)のかぼちゃの果肉に「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ4を加えて混ぜ、塩で味を調える。(1)のかぼちゃの皮に「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ1/2を加えて混ぜ、塩で味を調える。 (3)食パンはオーブントースターで焼き色がつくまで焼き、1枚に(2)のかぼちゃの果肉を広げのせ、その上に(2)のかぼちゃの皮を広げのせ、もう1枚の食パンをのせてはさみ、半分に切る。