お家で簡単♪きりたんぽ鍋

秋田県の名物料理、きりたんぽ鍋のレシピです。自家製きりたんぽのおいしさを味わってみてください♪ ■材料（2人分〔40分〕） 鶏もも肉　　1枚 まいたけ　　1パック ごぼう　　1/2本 長ねぎ　　1本 せり　　1/2束 油揚げ　　1枚 糸こんにゃく　　200g ごはん　　250g 片栗粉　　大さじ1 【A】 水　　600ml しょうゆ　　大さじ2 みりん　　大さじ2 酒　　大さじ1 顆粒鶏がらスープの素　　大さじ1/2 ■工程 <1>　ボウルにごはんを入れ、すりこぎで粒が半分なくなる位まで潰す。 <2>　片栗粉を混ぜ合わせ、手に濃いめの塩水（分量外）をつけて割り箸を芯にして細長い棒状に成形する。 <3>　グリルやトースターで軽く焦げ目がつくまで焼き、粗熱が取れたら適当な大きさに切る。 <4>　鶏肉はひと口大に切る。まいたけは手でほぐす。ごぼうはささがきにし水にさらす。長ねぎは斜め切り、せりはざく切りにする。 <5>　油揚げは熱湯をかけて油抜きし、1cm幅に切る。糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、熱湯にくぐらせる。 <6>　鍋に【A】を入れて火にかけ、鶏肉、ごぼうを加える。 <7>　煮立ったらアクを取り、まいたけ、長ねぎ、<5>を加えて煮る。 <8>　具材に火が通ったら、仕上げに<3>、せりを加えてさっと煮る。 　 ■コツ・ポイント 潰したごはんに片栗粉を混ぜ、トースター等で焼けば簡単にきりたんぽが楽しめます。 煮込みすぎると煮崩れしてしまうので、仕上げにさっと煮てください。