【レシピあり🍴】
✨すいかとメロン、トマトのサラダ仕立て ピストゥ✨
🇫🇷ピストゥとは、フランスプロヴァンスの言葉でバジルのこと。バジルペーストをドレッシングとしてサラダにあわせました。
⌛️調理時間 20分
🍽材料 1人分
すいか 50g程度
メロン 70g程度
ミニトマト 2個
ベビーリーフ 適量
オリーブオイル 適量
ピストゥ
オリーブオイル 適量
バジル 適量
松の実 あれば
パルメザンチーズ 適量
にんにく 1片
塩胡椒 少々
🍳作り方
①すいかは1cm角、メロンは一口大に切る。ミニトマトは1/2にカットする。
②ピストゥは、すべて合わせて、塩胡椒で味を調える。
→少量は作るにくいので、多めに作って、冷凍保存しておくと便利です。
③器に彩りよく盛り付ける。
→写真は、ラディッシュ、パルメザンチーズ、セルフィーユ、クレス、ディル、セロリ菜、オレンジのゼストを添えています。
💡ピストゥは冷凍保存をしておき、使用する際に、オリーブオイルで伸ばして使用すると便利です。
💡ピストゥが手間な場合はオリーブオイルと塩で味を調えても美味しいです。
#夏野菜#魅惑の夏
