白菜の豆乳クリーム煮

まりごはん

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豆乳を使ったヘルシーな中華です！白菜もたっぷり頂けます(^^)

材料

(4人分)

白菜

1/4株
スープ

500㏄
塩

小さじ1/4
豆乳

1カップ
塩

小さじ1/4
胡椒

少々
ハム

4〜5枚
片栗粉

大さじ2
水

大さじ4
パセリ

少々

手順

白菜を油で炒める。鍋に対して多ければ、フランスパンで数枚ずつ炒めながら中華鍋に移して下さい。
鍋にスープと塩小さじ1/4を加え、柔らかくなるまで煮る。
豆乳を加え、味がしみるまで煮込む。
白菜を食べ易い大きさに切り、皿に盛る。
豆乳スープに塩、胡椒、刻んだハムを加え、少し煮込んでから、水溶き片栗粉でトロミを付け白菜にかける。
仕上げにパセリを散らして下さい。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント白菜を炒めてからスープで煮込んで下さい。白菜の量はお好みで調整して下さいね(^^) ■このレシピの生い立ち生クリームを切らし、豆乳を使ったら、ヘルシーでとっても円やかに仕上がりました。冬にオススメ中華です！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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