材料(4人分)
かぼちゃ(1㎝幅の薄切り) 1/4個(300g)
ベーコンスライス(1㎝幅に切る)※ブロックでも可 36g
■合わせ調味料
みそ 小さじ2
酒 小さじ1
みりん 小さじ2
サラダ油 大さじ1/2
電子レンジを活用した時短レシピ!しっかりとした味付けなのでご飯も進みます。お弁当の彩りにもオススメです!
作り方
[1] かぼちゃを耐熱皿に重ならないように並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱する。
[2] 合わせ調味料を合わせる。(みそはしっかり溶いておく)
[3] フライパンに油を熱し、焦げ目がつくくらいまでベーコンを炒め、取り出しておく。
[4] かぼちゃをフライパンに並べ、両面を焼く。
[5] ベーコン、合わせ調味料を加え全体に絡める。
■コツ・ポイント
●かぼちゃをあらかじめ電子レンジにかけておくことで、焼き時間の短縮になります。このとき、食べられるくらいのやわらかさにしておくことがポイント。
●電子レンジによって加熱時間が変わるので、作り方の時間を目安に調整してください。
■このレシピの生い立ち
かぼちゃのレパートリーを増やしたくて考えました。ベーコンも入るため少し濃いめの仕上がりになりますので、薄味がお好みの方はみその量を減らしてください。