かぼちゃとカリカリベーコンのみそ炒め

材料(4人分) かぼちゃ(1㎝幅の薄切り) 1/4個(300g) ベーコンスライス(1㎝幅に切る)※ブロックでも可 36g ■合わせ調味料 みそ 小さじ2 酒 小さじ1 みりん 小さじ2 サラダ油 大さじ1/2
電子レンジを活用した時短レシピ!しっかりとした味付けなのでご飯も進みます。お弁当の彩りにもオススメです! 作り方 [1] かぼちゃを耐熱皿に重ならないように並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱する。 [2] 合わせ調味料を合わせる。(みそはしっかり溶いておく) [3] フライパンに油を熱し、焦げ目がつくくらいまでベーコンを炒め、取り出しておく。 [4] かぼちゃをフライパンに並べ、両面を焼く。 [5] ベーコン、合わせ調味料を加え全体に絡める。 ■コツ・ポイント ●かぼちゃをあらかじめ電子レンジにかけておくことで、焼き時間の短縮になります。このとき、食べられるくらいのやわらかさにしておくことがポイント。 ●電子レンジによって加熱時間が変わるので、作り方の時間を目安に調整してください。 ■このレシピの生い立ち かぼちゃのレパートリーを増やしたくて考えました。ベーコンも入るため少し濃いめの仕上がりになりますので、薄味がお好みの方はみその量を減らしてください。