タペナード☆オリーブペースト

南仏の香りがするオリーブのペースト。色々使えて、おもてなしやワインにピッタリな大人の味です。 作り方 [1] 材料を全てフードプロセッサーに入れてスイッチオン。ペースト状になるまで回す。 [2] ☆使い方いろいろ☆ ・ブルスケッタに・グリルした白身魚や鶏肉と一緒に・クラッカーにつけてワインのおつまみ・パン生地に練りこんで焼いても・ピザやトマトソースの隠し味に加えて・生野菜スティックのディップに・・・などなど。 ■コツ・ポイント 基本の作り方です。お好みでパルメザンやハーブのタイムを加えても。 ワインが進みます。食べすぎ飲みすぎ注意。 ■このレシピの生い立ち 南仏で食べた味を再現してみました。