材料(4人分)
キャベツ 8枚
玉ねぎ 1/2
ちくわ 4~5本
●醤油 大さじ2
●塩胡椒 少々
バター(マーガリンでも) 大さじ2~
サラダ油 大さじ1
ブラックペッパー 少々
ガーリックパウダー 小さじ1/2強~
ガーリックとバター醤油が、美味しい!肉無くても、いける1品です!
作り方
[1] キャベツはざく切り、ちくわは斜め切り、玉ねぎは半分に切ってから、繊維に逆らって1㎝幅程度に切ります。
[2] フライパンにサラダ油を熱して、玉ねぎを中火で炒めます。
[3] しんなりしてきたら、キャベツも入れ、よく炒めます。
[4] キャベツのかさが、減ってきたら、ちくわも入れ、炒めます。
[5] 全体に油が回ったら、醤油と塩胡椒、ガーリックで、味付けします。
[6] 最後に、火を止める直前に、バターを入れ、さっと炒めたら、出来上がり!ブラックペッパーを振ってどうぞ!
■コツ・ポイント
キャベツをよく炒める事です。キャベツのシャキシャキ感が、苦手な場合は、炒める代わりに、1分くらい茹でて工程④~⑤辺りで、キャベツ投入するといいですね。ガーリックは少し多めが、美味しいです!調整して下さいね!
■このレシピの生い立ち
ガリバタ醤油といったら、お肉を連想するけど、肉無しで作れないかなと思い、ひらめきました!