こんにゃくとピーマンの甘辛ひき肉炒め

こんにゃくでボリュームアップ⤴ ピーマンもたっぷり食べられるレシピです😋 フライパン一つでパパっと6~7分で完成~ちょっぱや💨 ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにもピッタリ🙆‍♀️ こんにゃくはレンジで水分をとばすので、味が絡まりやすいです👍 ・ ・ [材料2人分] ⚫︎こんにゃく・・・170g(こんにゃく発表を使用しています) ⚫︎ピーマン・・・4個 ⚫︎豚ひき肉・・・200g ⚫︎にんにく・生姜・・・各2かけ ⚫︎ごま油・・・大さじ1 🅰️醤油・鶏がらスープの素・・・各大さじ1 🅰️砂糖・・・小さじ1 ⚫︎食べるラー油・・・小さじ2程(なくても大丈夫ですが、あった方が美味しいです) ⚫︎いりごま・・・適量 ・ ・ [作り方] 1️⃣板こんにゃくを使用する場合は、手で一口大にちぎってください(今回はこんにゃく発表を使用しているので、この工程はありません)こんにゃくは耐熱ボウルに入れてラップなしで600Wのレンジで1分加熱する。加熱後、出た水分を取り除き、再度ラップなしで1分加熱する。また出た水分を取り除き、ペーパータオルでふき取る。 ピーマンは5㎜幅に細切りにする。 にんにく・生姜はみじん切りにする。 2️⃣フライパンを中火で熱してからごま油をひき、にんにく・生姜を炒め、香りがたったら豚ひき肉を加え、中火で2分程炒める。(まだ完全に火が通ってない状態です) 3️⃣こんにゃく・ピーマン・🅰️加えて、中火で3分程炒める。 仕上げに食べるラー油を加えてさっくり混ぜる。 4️⃣器に盛りつけ、いりごまをかける。