生クリームやラズベリーを使った人気のデザート・菓子レシピです。
■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 194kcal
・たんぱく質 2.4g
・塩分 0.1g
・野菜摂取量 0g
・プチタルトカップ・市販品･直径5cmのもの
8個
・製菓用スイートチョコレート
60g
・生クリーム
1/4カップ
・バニラエッセンス
少々
・卵黄
1個分
・薄力粉
大さじ1
・ココアパウダー（無糖）
適量
・ラズベリー
8個
・ブルーベリー
8個
・生クリーム
適量
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（1）チョコレートは、こまかく刻む。オーブンを180℃に予熱しておく。小鍋に生クリームを入れて弱火にかけ、沸騰直前に火からおろす。
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（2）ボウルに（1）のチョコレートを入れ、（1）の生クリームを加えて混ぜながら溶かし、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。卵黄、ふるった薄力粉を順に加えてよく混ぜる。
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（3）タルトカップに（2）を流し込み、オーブンで約8分焼く。焼き上がったら網にのせて冷ます。
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（4）冷めたらココアパウダーを茶こしでふり、泡立てた生クリームをのせ、ラズベリー・ブルーベリーを飾る。
投稿者からのコメント
＊タルト生地の作り方／調理時間：30分＊
＜材料＞（タルトカップ 直径5cm／8個分・または直径12cm／2個分）
バター60g（室温にもどす）
・砂糖40g
・卵黄1個分
・薄力粉100g（ふるっておく）
＜作り方＞
[1]ボウルにバターを入れてクリーム状になるまでよく練り、砂糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。
[2]卵黄を加えてさらに混ぜ、薄力粉を加えてゴムベラでサックリと混ぜ、ひとまとめにする。ラップで包み、冷蔵庫で1時間(時間外）休ませる。
[3]生地をラップ2枚ではさんでめん棒でのばす。タルト型にバター（分量外）を薄く塗って生地を敷き込み、余分な生地は切り落とし、手でしっかり型になじませる。
[4]フォークで底に穴をあけ（空気穴）、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
