アスパラガスを使った春らしい主菜レシピです!
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 229kcal
・たんぱく質 22.2g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 142g
■材料(2人分)
・豚こま切れ肉 160g
・グリーンアスパラガス 1束(100g)
・ゆでたけのこ 1個
・にんにくのみじん切り 小さじ1
[A]酒 大さじ1
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ山盛り1
・しょうゆ 小さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
(1)アスパラは斜め切りにし、たけのこは5mm幅の薄切りにする。
(2)フライパンに油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら、豚肉を加えて炒める。
(3)肉の色が変わってきたら、(1)のたけのこ・アスパラを加えて炒め、Aを加えて水気がなくなるまでさらに炒める。
(4)鍋肌からしょうゆを回し入れ、サッと炒めて火を止める。