ごぼうやにんじんを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 15kcal
・たんぱく質 0.3g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 16g
■材料(4人分)
・ごぼう 10cm(30g)
・にんじん 1/4本
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
[A]水 2カップ
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 小さじ1/2
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
(1)ごぼう、にんじんはピーラーで5cm長さに切って水をはったボウルに入れ、アクを抜く。ザルに上げて水気をきる。
(2)鍋に油を熱し、(1)のごぼう・にんじんをサッと炒め、Aを加えて煮る。