ひたちたらと、とろろで作るさっぱりお鍋！残った汁まで飲み干せます♪
ひたちたら
4切れ
かき
8個
白菜
1/4個
春菊
1束
にんじん
1/2本
しめじ
1パック
長いも
400g
■Aしょうゆ
80ml
■Aみりん
80ml
■A酒
80ml
■A和風だしの素（顆粒）
小さじ2
■A水
1000ml
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、ひたちたらです。
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[2] かきは塩水（分量外）でふり洗いして汚れを取り、水気をふき取る。
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[3] 白菜はざく切りにする。春菊はかたい部分を切り落として食べやすい大きさに切る。にんじんは輪切りにして花型で抜く。
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[4] しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。長いもは皮をむいてすりおろす。
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[5] 鍋にAを入れて沸騰させる。
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[6] 白菜、にんじん、しめじ、ひたちたらを入れ、煮えたらかき、春菊を加えてさっと煮て、最後に長いもを中央に流し入れる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
魚介類は加熱しすぎるとかたくなってしまうので要注意です、かきはさっと煮る程度で仕上げてください。野菜類は、レシピの物の他にもお好みの野菜でOK。しめはうどんでいただくのがおすすめです！
■このレシピの生い立ち
仕上げにとろろを入れた、さっぱり味のヘルシーお鍋です♪とろろが具材にとろりと絡んで、野菜もつるつるとたっぷり食べられます！子どもからお年寄りまで、みんなに食べて欲しい鍋に仕上がりました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
