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『フツーのとろとろ角煮 』
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『フツーのとろとろ角煮 』

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【 #フツーのとろとろ角煮 】レシピあり▼ 定番でうまいやつ‼️誰でもとろとろにできる✊🏻 基本ほったらかしなんで、案外簡単です✨ 途中で入れる半熟卵が、しっとりシミシミに仕上がってこれまた絶品。 圧力鍋無くてもとろとろに出来るんで、気軽にぜひ!ラーメントッピングや混ぜご飯も最高ですよ🙌 ーーーーーーーーーー ▼材料(作りやすい分量(2人分+α)) •豚バラブロック…500g前後 •生姜…1、2片 ●酒…100ml ●水…300ml ○砂糖…大3 ○みりん…大3 ○醤油…大5 •卵…2個〜好きなだけ •小ねぎ…お好みで ▼作り方 1.豚肉は2cmほどの厚さに切り、生姜は薄切りにする。 2.フライパン(テフロンでなければサラダ油小1)に豚肉並べ、中火で両面焼き付ける。(軽くでOK。ほんのり焼き色付く程度) 3.脂落として豚肉を鍋に引っ越し、●加える。(ヒタヒタにする感じ。鍋の大きさによっては水加えて調節して!)生姜加えて強火にかけ、沸騰したらアルミの落とし蓋被せて中火で15分。 4.○加え、沸騰したら再びアルミ蓋被せ弱火でじっくり50分〜。(時間有れば1時間〜煮てさらにとろとろ!) 5.その間にゆで卵。鍋にお湯を沸かし、沸騰したところに冷蔵庫から出したて卵をそぉーっと投入。(おたま推奨) 6分40秒で冷水に取り冷やす。 6.最後10分で卵投入、強火にして煮詰める。タレがとろっとしたら完成!(やりすぎると飴になって糸引くんで様子見てください!) お好みで小ねぎや辛子でどうぞ♪ recipe&photo by@rina_kitchen ------------------ #おうちごはんlover #いつものいただきますを楽しく #おうちごはん #おうちカフェ #料理好きな人と繋がりたい #レシピ #自炊 #手料理 #丁寧な暮らし #献立 #ランチ #夜ごはん #おつまみ #あしたのおうちごはん #角煮レシピ #角煮 #作り置き #お肉料理 #がっつりご飯 #肉 #夜ご飯レシピ #晩ごはん献立 #ランチ #ラーメン #晩酌

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