材料（２〜３人分）
りんご １個
さつまいも ２００g
マヨネーズ 大さじ１
ヨーグルト 大さじ１
塩 ひとつまみ〜
胡椒 ひとつまみ〜
ピンクペッパー １０粒〜
水（茹でる用） 大さじ３〜
作り方
[1] りんごは四つ切りにして芯と皮をむき、1／4のりんごを縦に三等分、横に四等分のコロコロに切る。
[2] サツマイモも同等くらいのサイズに切る。
[3] 鍋に大さじ3杯くらいの水とともにりんごとサツマイモを入れ、弱火にかけ弱火にかける。サツマイモが柔らかくなるまで煮る
[4] 煮えたらお好みの状態までマッシャーなどでつぶす。冷ましてマヨネーズとヨーグルトであえ、塩胡椒し、ピンクペッパーを飾る
きっかけ
サツマイモとりんごを一度に柔らかく煮てサラダにしたかった。
おいしくなるコツ
サツマイモとりんごのつぶし加減はお好みで♡
