菜花のほろ苦さとぷりぷりのむね肉が美味しい、さっぱりした和風パスタです♪
スパゲティ
2束（1束約90g)
鶏むね肉
150g
◆塩
小さじ1/4
◆醤油
小さじ1
菜花
3～4本
ミニトマト
6個
★ニンニク（みじん切り）
小さじ1
★オリーブオイル
大さじ1
◎うすくち醤油
小さじ2
◎粗びき胡椒
少々
仕上げ用オリーブオイル
小さじ2
粉チーズ
お好みで♬
手順
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大鍋にたっぷりのお湯（2L程度）の水を入れて火にかけます。
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むね肉は食べやすい大きさに細く切り、◆を揉みこんで5～10分置きます。
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菜花は茎と葉に分けて4cm程度に切ります。ミニトマトは1/4に切ります。
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フライパンを中火にかけて★を入れ、軽く炒めて香りを出します。
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3に1を加えて、中火で炒めます。
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肉に火が通ったら、菜花の茎を加えてさっと炒め、さらに葉の部分とトマトを加えて炒めます。
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スパゲティはお湯の1％の塩（分量外）を加えて表示通りに茹でます。2Lの場合は塩20g（小さじ3と1/2)ぐらいです。
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茹で上がったらザルに上げて水気を切ります。
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5に7を加えて◎で味を調え、仕上げ用オリーブオイルを回しかけ、さっくり混ぜたら出来上り♬
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
スパゲティは、肉を炒め始めた時点ぐらいから茹で始めると、具材が仕上がったころに同時に茹で上がります。
■このレシピの生い立ち
和風パスタが好きなので、考えてみました♬
※みやすさのために書式を一部改変しています。
