※材料、作り方は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
日本のお味噌で旅行気分♪辛くないテンジャンチゲ風
お庭で立派な韓国かぼちゃが育ったので、大好きな具沢山テンジャンチゲを作りました🥘🇰🇷✨
ひきわり納豆を加えて、日本の味噌でも韓国のテンジャン風に仕上げます🙌✨
にんにくもたっぷり🧄✨具沢山で夏バテ予防にもおススメです👍
ご飯にかけても美味しいです😋✨✨✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧に
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。
☆納豆...血行不良による冷えや肩こりに、美肌に、生活習慣病予防に
☆にんにく...風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料 (4人分)
豚こま切れ肉又は豚バラ薄切り肉
200g
玉ねぎ
1個・正味200g
えのき
1袋・正味190g
韓国かぼちゃ又はズッキーニ
1本・正味200g
絹ごし豆腐
1/2丁・200g
キムチ
90g
ひきわり納豆
1/2パック~1パック
にんにく
4~6かけ
(A)水
1200㏄
(A)みりん
大さじ3
(A)鶏がらスープの素
小さじ4
味噌
大さじ5~6
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】玉ねぎは玉ねぎ玉ねぎ玉ねぎ縦半分に切って繊維に沿って1㎝幅に切る。
-
えのきは石づきを切り、3等分に切る。
-
韓国かぼちゃ又はズッキーニは1㎝の半月切りにする。
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にんにくはみじん切りにする。
-
キムチは切れていないものは食べやすく切る。
-
豚こま切れ肉又は豚バラ薄切り肉は食べやすく切る。
-
【1】鍋に【A】と玉ねぎ、にんにくを加えて強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして、豚肉を入れる。
-
【2】火が通ったら、キムチ、ひきわり納豆、えのき、韓国かぼちゃ又はズッキーニも加え、ひと煮たちしたら絹ごし豆腐を2㎝角に切って加える。
-
【3】全体に火が通ったら、味噌を溶き入れて出来上がり!お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
投稿者からのコメント
ポイント
・味噌の量は味をみながら増減してください💁🏻♀️
・キムチは入りますが辛くありません👍小さいお子様の場合はキムチ無しで作って取り分け、後から入れて下さい🤲
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※みやすさのために書式を一部改変しています。