鶏もも肉や大根を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 254kcal
・たんぱく質 18.7g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 174g
鶏もも肉
400g
「瀬戸のほんじお」
少々
酒
大さじ2
きゅうり
2本
大根
1/2本
貝割れ菜
1パック
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ2(10g)
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ2
[A]にんにく
少々
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]蒸し汁
大さじ3
- (1)耐熱皿に塩、酒を混ぜ、鶏肉をからめてラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で6~8分加熱する。
- (2)ラップをはずし、粗熱が取れたら手で食べやすく裂き、皿も食べやすい大きさに切る。蒸し汁はとっておく。
- (3)きゅうり、大根はせん切りし、貝割れ菜は根を切って半分に切り、合わせて水にさらしてパリッとさせ、水気をきる。
- (4)器に(3)の野菜、(2)の鶏肉を盛り、合わせたAをかける。
投稿者からのコメント
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。