我が家のお手製唐揚げ。カレー粉効果でちょっぴりスパイシー！
材料 （3〜4人分）
鶏もも肉
2枚
☆醤油
大さじ1
☆紹興酒
大さじ1
☆玉ねぎ（すりおろし）
大さじ1
☆にんにく（すりおろし）チューブ可
小さじ1
☆しょうが（すりおろし）チューブ可
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆ごま油
小さじ1
☆塩・コショウ
各少々
カレー粉（隠し味）
小さじ1/2
玉子（溶き卵）
1/2個
片栗粉
大さじ1と1/2
小麦粉
大さじ1と1/2
揚げ油
適宜
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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《下準備》鶏肉は肉叩きをして一口大の大きさにカットしておく。
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ボウルorジップロックに鶏肉と☆の材料をいれます。
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カレー粉も入れます。しっかり肉に下味をつける。な
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15分〜30分ほど漬け込んだところで、溶き卵を加えて混ぜる。
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片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせ肉にまぶす
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170℃の油で揚げる。焼き色が付いたところで1回あげて、2度揚げします！
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いい色がついたところで完成！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
我が家の味。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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