絶品!ジューシー☆鶏の唐揚げ!

材料(3〜4人分) 鶏もも肉 2枚 ☆醤油 大さじ1 ☆紹興酒 大さじ1 ☆玉ねぎ(すりおろし) 大さじ1 ☆にんにく(すりおろし)チューブ可 小さじ1 ☆しょうが(すりおろし)チューブ可 小さじ1 ☆砂糖 小さじ1 ☆ごま油 小さじ1 ☆塩・コショウ 各少々 カレー粉(隠し味) 小さじ1/2 玉子(溶き卵) 1/2個 片栗粉 大さじ1と1/2 小麦粉 大さじ1と1/2 揚げ油 適宜
我が家のお手製唐揚げ。カレー粉効果でちょっぴりスパイシー! 作り方 [1] 《下準備》鶏肉は肉叩きをして一口大の大きさにカットしておく。 [2] ボウルorジップロックに鶏肉と☆の材料をいれます。 [3] カレー粉も入れます。しっかり肉に下味をつける。な [4] 15分〜30分ほど漬け込んだところで、溶き卵を加えて混ぜる。 [5] 片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせ肉にまぶす [6] 170℃の油で揚げる。焼き色が付いたところで1回あげて、2度揚げします! [7] いい色がついたところで完成! ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 我が家の味。