材料(3個分)
ぶりの切り身(薄切り) 3枚
◎醤油 大さじ1
◎砂糖 大さじ1/2
◎酒 大さじ1/2
◎しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
小麦粉 適量
玉ねぎ 1/4個程度
レタス 1枚
ロールパン 3個
マヨネーズ 少々
塩コショウ 少々
バターORマーガリン 適量
ごま油(サラダ油でもOK) 適量
甘辛く焼いたブリをロールパンにはさみました♪まるか「ブリ」してください♬
作り方
[1] 玉ねぎは薄くスライスして15~20分程度水にさらしておきます。アクが取れたらザルに上げてしっかりと水分をきります。
[2] ブリの切り身はキッチンペーパーなどで水分を取り、塩コショウをして、薄く小麦粉をまぶします。
[3] フライパンを熱してゴマ油を(サラダ油OK)適量入れて、1を両面こんがりと焼き、合わせておいた◎を加えて少々煮詰めます。
[4] ロールパンに切り目を入れて薄くバターを塗ります。
[5] 4にレタスを敷いて、マヨネーズと塩少々を入れ、ブリと煮詰めたタレ、玉ねぎ、トマトを挟みます。
[6] 仕上げにマヨネーズを乗せて出来上がり~♪
■コツ・ポイント
ケチャップを乗せても美味しいですよ☆
■このレシピの生い立ち
娘のリクエストで作りました♪