【#レシピ付き 】
🕺🏻余りもの野菜で彩りアーリオオーリオ
冷蔵庫に余った野菜をペペロンチーノで簡単に消費🥦🥬オイルに絡めれば絶品になるパスタの強みです🔥
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「彩りアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」
調理時間10分
難易度★☆☆
スパゲッティ
200g
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ2杯
塩
大さじ1杯
唐辛子
1房
ごま
適量
ブロッコリー
適量
プチトマト
6個
ベビーリーフ
適量
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①下準備
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にんにくを4等分、プチトマトは半分、唐辛子は真ん中で追って種を出す
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②パスタと野菜を茹でる
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・たっぷりのお湯に大さじ1杯程度の塩（お湯に対して1.5%）を入れてパスタを茹でる
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・湯で上げる2分程度前にブロッコリーを入れる
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③オイルソースの準備
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・フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくを極弱火で炒める
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・にんにくがきつね色になってきたら、火を止めてプチトマトを投入
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④パスタをソースと合わせる
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・パスタを茹で時間の30秒前で取り出し、火を止めた状態で3と合わせる
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・茹で汁とごまを加えてオイルが白濁色になるまで混ぜる（乳化）←🕺🏻ポイント！
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⑤ベビーリーフを盛り付けて完成！
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パスタの上にベビーリーフを盛り、仕上げにごまをかけてあげたら完成！
投稿者からのコメント
🕺🏻ポイント🕺🏻
☑野菜は予熱で十分火が通る！
☑ごまは乳化を促進させる効果あり
☑Step4)乳化は適宜オリーブオイルと茹で汁を足して調整！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
