野菜たっぷりのダシダスープ

材料(2人分) 水 500㏄ ダシダスープ 大さじ1強 卵 1個 塩コショウ 適量 ミックス野菜 適量 ごま油(仕上げ用) 少々
たっぷりの野菜をダシダスープと卵でとじた簡単美味しいスープです。 作り方 [1] お水500㏄にミックス野菜、ダシダ大さじ1強を入れ煮込みます。 [2] ダシダスープの素ダシダはお好みで微調整してください。 [3] 約5分位煮込み野菜が柔らかくなれば塩コショウ適量で味を整えます。 [4] 最後にごま油少々、卵を溶きほぐしとじて完成です。 ■コツ・ポイント 野菜はお好みでキャベツ・人参・ニラ・もやしなど、今回は袋詰めミックス野菜を利用しました。最後の卵をとじる際は強火で沸騰した状態で卵を入れ混ぜずにすぐ火を止め余熱にすると卵がふわっとします。 ■このレシピの生い立ち 久しぶりにスーパーでダシダをみつけ作ってみました。