いか
1杯（約200g）
たまねぎ
1/2個
キャベツ
50g
にんじん
1/3本
ごま油
大さじ1
白菜キムチ
100g
コチュジャン
小さじ2
ピザ用チーズ
80g
青ねぎ
お好みで
■A酒
大さじ1
■A塩
小さじ1/2
■Bみりん
小さじ2
■Bしょうゆ
小さじ1
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[1] 今回のおすすめ食材は、いかです。
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[2] <1>はわたと軟骨を除きよく洗う。胴は1cmの輪切りにし、足は2〜3本ずつに切り分ける。
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[3] 【A】を加えて揉み込み、5分程置いて水気を拭き取る。
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[4] たまねぎはくし切りにする。キャベツは一口大に切り、にんじんは短冊切りにする。
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[5] フライパンにごま油を熱し、たまねぎ、にんじんを中火で炒める。しんなりしてきたら<3>とキャベツを加え火が通るまで炒める。
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[6] 【B】、キムチを加えて炒め合わせ、コチュジャンを加える。
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[7] 味が馴染んだらチーズを加えて溶かす。器に盛り、青ねぎをトッピングする。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
野菜もいっぱい一緒に食べられる、ご飯が進むおかずです。コチュジャンを使うことで本格的な味付けにしました。お家にない場合は豆板醤を少し加えても◎
■このレシピの生い立ち
いかで韓国風のメインになるようなおかずが作れないかと考え、作ってみました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
