【 #Loversコラム #レシピあり】
たくさんある臓器の中でも、特にからだの土台となる大切な臓器である胃腸☝🏻とくにからだの不調を感じやすい季節の変わり目には、胃腸を労わることが大切なんだそう😌
そこで今月の『#からだケアレシピ』では、美容薬膳研究家・ちづかみゆきさん（@miyukichizuka）に春の旬食材を使った胃腸を労わるレシピを教えていただきました❣️
旬の野菜のおいしさと、シャキシャキの食感が楽しめる一品です😋💕
材料 （2人分）
絹さや
100g
新じゃが
1個
アンチョビフィレ
大3～4枚
黒こしょう
小さじ1/4
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ1と1/2
塩
適宜
粗挽き黒こしょう
適宜
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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絹さやは筋をとって千切りにする。新じゃがは千切りにし、ボウルの水が透き通るまで水をかえて洗うようにしてさらし（長時間さらさない）、ざるにあげて水分をペーパーでふく。アンチョビは粗みじん切りにする。
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フライパンにアンチョビとオリーブオイルを入れて火にかけ、温まったら絹さやとじゃがいもを加え、オイルで和えるように全体を大きく箸で混ぜながら強火でさっと炒める。軽くしんなりしてきたら黒こしょうを加えて混ぜ、すぐに火からおろす。味をみて足りなければ適宜塩を加える。 ※火入れは生っぽいくらいでOKです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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