少ない茹で汁で簡単にパサつきがちなむね肉がしっとりと仕上がります🙌✨
やみつき紫蘇ねぎ旨だれで、後ひく美味しさです😋✨
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆ねぎ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆青じそ...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善
☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料 （4人分）
鶏むね肉
2枚・約650g
塩・砂糖
各小さじ2
(A)水
200㏄
(A)酒（無塩）
大さじ3
長ねぎ
1本・正味約100g
しそ
10枚
(B)鶏がらスープの素・ごま油
各大さじ1
(B)砂糖・レモン汁・ぽん酢
各小さじ2
(B)塩・こしょう
少々
白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】鶏むね肉は塩・砂糖を揉み込む。
-
【1】フライパンに【A】を煮立て、塩・砂糖を揉み込んだ鶏むね肉を重ならないように並べて入れ、再度煮立ったら蓋をして弱火で片面7分、裏返して5分煮て火を止め、そのまま粗熱が取れるまで置く。
-
【2】その間に長ねぎは粗みじん切りに、しそは千切りにして【B】とボウルに混ぜておく。
-
【3】1の粗熱が取れたら、スライスして、2のボウルに入れて和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
投稿者からのコメント
ポイント レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です🙆🏻♀️ 24㎝のフライパンを使いました🍳
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/439790
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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