きゅうりや大根おろしを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 169kcal
・たんぱく質 5g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 94g
きゅうり
1/2本(50g)
「瀬戸のほんじお」
少々
乾燥わかめ
2g
えのきだけ
1/4袋(45g)
しらす干し
10g
[A]大根おろし・水気をしぼる
大さじ3
[A]「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1
[A]すし酢
大さじ1/2
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(1)きゅうりは薄い輪切りにし、塩でもんで水気をしぼる。わかめは水でもどして水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。
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(2)えのきだけは根元を切ってサッとゆでて水気をしぼり、3cm長さに切る。
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(3)ボウルにAを入れて合わせ、(1)のきゅうり・わかめ、(2)のえのきだけを加えてあえ、器に盛ってしらす干しをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。