麦茶のデザートです。暑い夏にぴったりです。
材料
水（麦茶用）
500cc
麦茶
1袋
棒寒天
1本
砂糖
40g
白玉粉
50g
水（白玉用）
40cc
手順
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寒天は洗い、たっぷりの水（分量外）に浸しふやかしておく。500ccの水と麦茶パックをお鍋に入れ、火にかける。
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麦茶を煮出し、麦茶パックを取り出す。ふやかした寒天をちぎり、麦茶の入ったお鍋に入れる。火にかけ、寒天を煮溶かす。
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寒天が溶けたら砂糖を入れ、ひと煮立ちさせる。一度漉して、型に流し固める。（粗熱が取れたら、冷蔵庫へ）適当な大きさに切る。
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白玉粉に水を少しずつ入れる。一口大に丸め、真ん中を少しくぼませる。沸騰したお湯でゆで、浮き上がってきたら、氷水にとる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
お好みで黒蜜をかけてお召し上がりください。
■このレシピの生い立ち
麦茶でデザートを作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
