材料
水(麦茶用) 500cc
麦茶 1袋
棒寒天 1本
砂糖 40g
白玉粉 50g
水(白玉用) 40cc
麦茶のデザートです。暑い夏にぴったりです。
作り方
[1] 寒天は洗い、たっぷりの水(分量外)に浸しふやかしておく。500ccの水と麦茶パックをお鍋に入れ、火にかける。
[2] 麦茶を煮出し、麦茶パックを取り出す。ふやかした寒天をちぎり、麦茶の入ったお鍋に入れる。火にかけ、寒天を煮溶かす。
[3] 寒天が溶けたら砂糖を入れ、ひと煮立ちさせる。一度漉して、型に流し固める。(粗熱が取れたら、冷蔵庫へ)適当な大きさに切る。
[4] 白玉粉に水を少しずつ入れる。一口大に丸め、真ん中を少しくぼませる。沸騰したお湯でゆで、浮き上がってきたら、氷水にとる。
■コツ・ポイント
お好みで黒蜜をかけてお召し上がりください。
■このレシピの生い立ち
麦茶でデザートを作りました。