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麦茶寒天白玉添え

麦茶寒天白玉添え

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材料 水(麦茶用) 500cc 麦茶 1袋 棒寒天 1本 砂糖 40g 白玉粉 50g 水(白玉用) 40cc
麦茶のデザートです。暑い夏にぴったりです。 作り方 [1] 寒天は洗い、たっぷりの水(分量外)に浸しふやかしておく。500ccの水と麦茶パックをお鍋に入れ、火にかける。 [2] 麦茶を煮出し、麦茶パックを取り出す。ふやかした寒天をちぎり、麦茶の入ったお鍋に入れる。火にかけ、寒天を煮溶かす。 [3] 寒天が溶けたら砂糖を入れ、ひと煮立ちさせる。一度漉して、型に流し固める。(粗熱が取れたら、冷蔵庫へ)適当な大きさに切る。 [4] 白玉粉に水を少しずつ入れる。一口大に丸め、真ん中を少しくぼませる。沸騰したお湯でゆで、浮き上がってきたら、氷水にとる。 ■コツ・ポイント お好みで黒蜜をかけてお召し上がりください。 ■このレシピの生い立ち 麦茶でデザートを作りました。

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