牛もも薄切り肉やたけのこの水煮を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 202kcal
・たんぱく質 9.9g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 108g
■材料（4人分）
・牛もも薄切り肉・または豚薄切り肉 150g
・片栗粉 大さじ1
・ピーマン 6個（130g）
・たけのこの水煮 150g
・ミニトマト 16個（150g）
・「Cook Do」青椒肉絲用・3～4人前 1箱
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方
（1）牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはタテに細切りにする。たけのこは細切りにする。ミニトマトは半分に切る。
（2）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・たけのこをサッと炒め、皿にとる。
（3）同じフライパンに油大さじ１を熱し、焦げないように弱火で（１）の牛肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、｢Cook Do」を加え、再び中火で炒めて肉にからませる。
（4）（２）のピーマン・たけのこを戻し入れて炒め、（１）のミニトマトを加えて炒め合わせる。
＊肉は焼き肉用などの厚めの肉を使うと細切りしやすいです。
＊お好みでパプリカを加えると彩りよく仕上がります。
