ほんと、これは自信作…！！
ぜひ、トマトが安い夏に作ってほしい！✨
本当はバジルなんだけど、作りやすいように大葉で🌱
ポン酢使ってるけど、ガーリックオイルのおかげで洋風な味だよ😳✨
カプレーゼは、直訳するとカプリ島のサラダって意味！
カプリ島は、青の洞窟がある島だよ☺️
〜小話〜(ちょい長い…)
6〜7年前にイタリアのカプリ島に行った時、小さいスーパー？小売店？みたいなところでパニーニを頼んだの。
(イタリアってスーパーの量り売りエリアで好きなハムやチーズを選んでパンに挟んでパニーニ作ってくれるのね。)
それがさ、カプリ島の小売店のは、調味液に浸けたトマトとバジル、モッツァレラチーズを挟んだやつだったの！(パニーニって言ったらそれ出てきた😂)
ちょっとお高かった記憶だけど、それが美味しくて美味しくて…😭✨✨✨
味を思い出して再現してみた！
最高すぎる〜🥹❤️
あ〜旅行行きたいな🥲✈️
トマト(大きめ)
1個
大葉(またはバジル)
6〜8枚
モッツァレラチーズ
1個
ポン酢
大さじ1×2
ガーリックオイル
大さじ1/2
手順
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①大葉を洗う。
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②トマトを1cm厚に切る。
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③タッパーにポン酢大さじ1を入れ、切ったトマトを敷き詰める。
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※タッパーでなくても、バットや深めのお皿でもいいです！
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④トマト1枚に対して大葉1枚を乗せる。
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⑤ポン酢大さじ1を大葉に満遍なくかける。
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⑥ガーリックオイルを大葉に満遍なくかける。
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⑦落としラップをし、空気が入らないように隙間にラップを押し込む。
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⑧蓋をし、冷蔵庫で2〜24時間寝かせる。
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長く付けた方が染みて美味しいです✨
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⑨(食べる直前)モッツァレラチーズを1cm厚に切り、お皿にトマトと交互に盛り付ける。
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⑩お好みで胡椒をかけ、完成！バゲットに挟んでもおいしいよ❤️
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(パンに挟むのは水分が出るからその場で食べるなら🙆♀️お弁当には🙅♀️)
#トマト
#トマトレシピ
#カプレーゼ
#わたしの夏
※みやすさのために書式を一部改変しています。
