豚肉と白菜を重ねただけの簡単なのに見た目も映えるミルフィーユ鍋!味の決め手は「ほんだし®」♪子どもから大人まで喜ばれるおいしさです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 329kcal
・たんぱく質 14.9g
・塩分 3.7g
・野菜摂取量 256g
■材料(2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・白菜 1/4株(500g)
・「ほんだし」 大さじ1
[A]水 3カップ
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
・白髪ねぎ 1/2本分
・小ねぎの小口切り 2本分
・しょうがのせん切り 適量
*鍋のサイズは6号です。
■つくり方
(1)白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に4回重ねる。5cm幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを2~3回繰り返す。
(2)「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Aを加えて火にかけ、沸騰したらフタをして煮る。
(3)火が通ったら、白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。
*鍋が小さいと吹きこぼれることがありますのでご注意ください。
*鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。
*鍋のシメには「シメうどん」、「シメ雑炊」がおすすめです。