豚バラと白菜の重ね鍋

豚肉と白菜を重ねただけの簡単なのに見た目も映えるミルフィーユ鍋!味の決め手は「ほんだし®」♪子どもから大人まで喜ばれるおいしさです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 329kcal ・たんぱく質 14.9g ・塩分 3.7g ・野菜摂取量 256g ■材料(2人分) ・豚バラ薄切り肉 150g ・白菜 1/4株(500g) ・「ほんだし」 大さじ1 [A]水 3カップ [A]しょうゆ 大さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 ・白髪ねぎ 1/2本分 ・小ねぎの小口切り 2本分 ・しょうがのせん切り 適量 *鍋のサイズは6号です。
■つくり方 (1)白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に4回重ねる。5cm幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを2~3回繰り返す。 (2)「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Aを加えて火にかけ、沸騰したらフタをして煮る。 (3)火が通ったら、白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。 *鍋が小さいと吹きこぼれることがありますのでご注意ください。 *鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。 *鍋のシメには「シメうどん」、「シメ雑炊」がおすすめです。