材料
アジ(お刺身用) 2尾分
大葉 お好みで
ごはん お好みで
■調味料
生姜 10g
にんにく 1かけ
みょうが 1本
青ネギ 3本分
白胡麻 大さじ1
味噌 大さじ1
醤油 小さじ2
胡麻油 大さじ1
香味野菜と味噌と醤油で味付け。お刺身を使って簡単ずぼらなアジのなめろうです。
作り方
[1] みじんぎりした生姜、にんにく、みょうが、小口切りした青ネギ、白胡麻、味噌、醤油、胡麻油を混ぜる。
[2] 包丁でたたいて細かくしたお刺身用のアジを加えて、よく和える。
[3] お皿に大葉などをひいて、盛り付けたらできあがり。※ごはんにのせて丼にしても◎お茶漬けにも!
■コツ・ポイント
・お刺身用を使うことで、ひと手間省いてます。・大葉は刻んで混ぜても◎
■このレシピの生い立ち
お刺身を使って、ひと手間省いて、簡単にすぐできるなめろうを作りたくて考えました。