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中華風、細切り牛肉のサンチュ巻き
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中華風、細切り牛肉のサンチュ巻き

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こんにちは。 きのうの晩ごはん🥢 お肉と野菜をサンチュで巻きました。 🌱献立 *中華風、細切り牛肉と野菜のサンチュ巻き *こんにゃくと根菜の炒め煮 *トマトと大葉のごまポンサラダ *なすのごま味噌和え *中華スープ(もやし、ニラ、わかめ) *十八穀ごはん 細切りした牛肉は甜麺醤などで味つけて中華な味に。 旬の新たまねぎも。 野菜とお肉をサンチュで巻いてもりもりいただきます😊 🍅ごまポンサラダはぽん酢とごま油を3:1 冷やして味しみ、美味しいです。 トマトと大葉の組み合わせ、お気に入り(╹◡╹)♡

材料

(2人分)
  • 牛薄切り肉(もも)
    200g
  • サンチュ・きゅうり・人参・新たまねぎ
    各適量
  • サラダ油
    大さじ2分の1
  • ごま
    少々
  • 醤油・酒
    各大さじ2分の1
  • 大さじ1・5
  • 片栗粉
    小さじ1
  • A(混ぜておく)甜面醤
    各大さじ2分の1
  • A(混ぜておく)酒・醤油・砂糖
    各小さじ1

手順

  • 肉は細切りにし下味をもみこんでおく。(30分)(肉を少し冷凍すると切りやすい)
  • きゅうりと人参はせん切りにする。新たまねぎは薄切りにし、しばらくおいて水けを絞る。
  • フライパンに油を熱し、1)の肉を炒める。肉の色が変わって火が通ったらAを加えて混ぜる。器に盛り、ごまをふる。野菜を添える。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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