おいもパンには欠かせないサツマイモの甘露煮の作り方

■作り方の手順 写真付きで👇の「黒わんこカフェ」のサイトに詳しく載せていますので、是非☺️ https://blackdog.tokyo/202202244910 【1】今回はサツマイモの甘露煮の作り方なので、特別な材料としてはサツマイモになります。サツマイモは皮を剥いたら1cmぐらいの角切りにして使用します。レシピの分量はサツマイモ一本を角切りにしたときの重さなので、買ってきたサツマイモによっては、レシピの分量に足りていないこともあります。そのときは砂糖の量を調整するか、サツマイモの量を増やしてください🙂 【2】耐熱容器に砂糖と水をいれ、しっかりと混ぜ合わせます。砂糖と水が混ざったところで、1cm角にカットしたサツマイモを入れて、砂糖水としっかり絡めましょう。 【3】サツマイモと砂糖水がよく混ざったら、電子レンジで600W5分加熱します。一回で柔らかくなることもあるようですが、お使いのサツマイモの種類や大きさ、時期によっては一回では柔らかくならない事があります。そのときには、二回目は600W3分追加で加熱します。二回目が終わったら混ぜながら固さを確認し、まだ白っぽい部分が残っていて固そうなときは、三回目は600W2分で加熱しましょう。三回加熱すれば、だいたいのサツマイモは柔らかい甘露煮になっていると思います😉 【4】電子レンジでの加熱が終われば、すぐに別の器に移さずに完全に冷えるまで耐熱容器につけたままにしましょう。こうすることで砂糖の甘さがサツマイモにしみこんで、一粒一粒がしっかりとした甘さになってくれます😋完全に冷えたら、別の容器に移して使用するまで冷蔵庫などで保管しましょう。 ■POINT サツマイモは種類によって大きさにばらつきがあるので、1cmにカットした時の重さを調べてから、砂糖を準備した方がいいと思います😉 ---- 詳しいレシピは「黒わんこカフェ」で検索(^^) ----