今回は漢字クイズです💡
「竜髭菜」の読み方をご存知ですか？ヒントは細長いのが特徴のあの野菜！ゆでたり炒めたりして食べると、甘みがあってとってもおいしい野菜です。
正解発表のあとは、おすすめの「竜髭菜」レシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね！
-------------------------------------------------------
わかりましたか？
「竜髭菜」の読み方は「アスパラガス」でした！ぜひ色鮮やかなアスパラガスを使ったレシピにチャレンジしてみてくださいね！
鶏むね肉とアスパラガスのレモン炒め
https://www.kurashiru.com/recipes/133ab9e8-f3ba-4cc9-a8b2-46bd978f9f41
材料(2人前)
鶏むね肉・・・200g
アスパラガス (4本)・・・120g
レモン・・・1/2個
(A)みりん・・・大さじ1
(A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
(A)黒こしょう・・・小さじ1/2
サラダ油・・・小さじ1
作り方
1.アスパラガスは根元から1cmの部分を切り落とし、下から3cmの部分の皮をピーラーでむき、3cm幅の斜め切りにします。
2.レモンは薄いいちょう切りにします。
3.鶏むね肉は一口大に切ります。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて炒めます。
5.鶏むね肉に火が通り、こんがりと焼き色がついてきたら、(A)、1、2を加えてアスパラガスに火が通り、味が全体になじむまで中火で炒め、火から下ろします。
6.お皿に盛り付けて完成です。
アスパラのベーコンチーズ巻き
https://www.kurashiru.com/recipes/c4c1111f-2a75-4674-9a13-399dc380418f
材料(4個分)
アスパラガス・・・3本
薄切りハーフベーコン・・・4枚
スライスチーズ・・・1枚
サラダ油・・・小さじ1
作り方
1.アスパラガスは硬い部分を切り落とし、根元1/3部分をピーラーでむき、4等分に切ります。
2.スライスチーズを4等分にします。
3.薄切りハーフベーコンは2、1の順にのせて巻き、巻き終わりを爪楊枝を刺します。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて焼きます。アスパラガスとベーコンに火が通り、全体に焼き色が付いたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
きのこたっぷり アスパラガスの炒めマリネ
https://www.kurashiru.com/recipes/ec2df2c9-ca53-41c8-b71d-b811e9919a6e
材料(2人前)
アスパラガス・・・3本
しめじ・・・30g
まいたけ・・・30g
ニンニク・・・1片
オリーブオイル・・・大さじ2
(A)酢・・・大さじ2
(A)砂糖・・・大さじ1/2
(A)しょうゆ・・・大さじ1/2
(A)ハーブソルト・・・小さじ1/4
作り方
1.アスパラガスは根元を切り落とし、根元の硬い部分はピーラーで剥いて、斜め薄切りにします。
2.しめじは石づきを取りほぐします。まいたけは石づきをとりほぐします。
3.ニンニクは薄切りにします。
4.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を加えます。
5.ニンニクの香りがたったら１、2を加えきのこがしんなりし、アスパラに焼き色がつくまで炒め、火からおろします。
6.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
7.5を加え全体に馴染むよう混ぜ合わせます。粗熱がとれたらラップをし、15分程冷蔵庫に置きます。
8.器に盛り付けたら完成です。
