タラゴンチキンのクリーミーパスタサラダ

タラゴンの香りとクリームチーズが絶妙なパスタサラダ。 作り方 [1] 鶏肉は大きなまま茹でる。出た灰汁は除く（茹で汁は捨てない）。火が通ったら手で裂くか小さく切り、茹で汁大２をかけて和える。 [2] 塩を加えたお湯でパスタを茹でる。いつもよりも気持ち長めに。茹で上がったらさっと流水でしめて水気をしっかり切る。 [3] 人参はおろし金で細くおろすかスライサーで細切りにする。 [4] ボウルにやわらかくしたクリームチーズとマヨネーズを混ぜて残りの●と合わせる。 [5] パスタとセロリ、人参、熱を取った鶏肉（汁ごと）を４のボウルに入れて和える。塩胡椒で味を調える。出来上がり。 [6] ★タラゴン/エストラゴン。アニス風味のハーブ。 ■コツ・ポイント ハーブの量はお好みで。ドライなら生の１/２～１/３くらい入れてみて下さい。残りの鶏肉の茹で汁はスープなどに使って下さい。 ■このレシピの生い立ち 茂ってきたタラゴンと封を切ったチーズの消費に作りました。「チキンとオレンジのクリーミーなサラダ」のアレンジ。