かぼちゃや牛乳を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 129kcal
・たんぱく質 7g
・塩分 0.1g
・野菜摂取量 68g
■材料（2個分）
・かぼちゃ 150g
[A]牛乳 200ml
[A]「パルスイート」 小さじ2
[A]ラム酒・またはバニラエッセンス 少々
[B]水 大さじ2
[B]粉ゼラチン 5g
・生クリーム・6分立て 適量
・かぼちゃの種 適量
■つくり方
（1）かぼちゃは種を取り、耐熱皿にのせてふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。
（2）かぼちゃが温かいうちに黄色い部分をスプーンですくい取ってボウルに入れ、なめらかになるまでつぶす。Ａを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。
（3）耐熱ボウルにＢを入れて混ぜ、電子レンジで１０秒ほど、加熱して溶かす。
（4）（２）に（３）を加え、ボウルの底を氷水にあてながら混ぜる。トロッとしてきたら、型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。
（5）固まったら、生クリームをのせ、かぼちゃの種を飾る。
＊本レシピの糖質は、１個分あたり１７．３ｇです。
＊上記糖質量の内、「パルスイート」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
