かぼちゃや牛乳を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 129kcal
・たんぱく質 7g
・塩分 0.1g
・野菜摂取量 68g
かぼちゃ
150g
[A]牛乳
200ml
[A]「パルスイート」
小さじ2
[A]ラム酒・またはバニラエッセンス
少々
[B]水
大さじ2
[B]粉ゼラチン
5g
生クリーム・6分立て
適量
かぼちゃの種
適量
- (1)かぼちゃは種を取り、耐熱皿にのせてふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。
- (2)かぼちゃが温かいうちに黄色い部分をスプーンですくい取ってボウルに入れ、なめらかになるまでつぶす。Aを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。
- (3)耐熱ボウルにBを入れて混ぜ、電子レンジで10秒ほど、加熱して溶かす。
- (4)(2)に(3)を加え、ボウルの底を氷水にあてながら混ぜる。トロッとしてきたら、型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。
- (5)固まったら、生クリームをのせ、かぼちゃの種を飾る。
投稿者からのコメント
*本レシピの糖質は、1個分あたり17.3gです。
*上記糖質量の内、「パルスイート」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
※みやすさのために書式を一部改変しています。