材料（１人分）
さば水煮缶 １/２缶
白菜 １枚
椎茸 １個
玉ねぎ １/２個
●水 ３００㏄
●麺つゆ(２倍濃縮) 大さじ２と１/２
●醤油 小さじ１
●みりん 小さじ２
☆鶏がらスープの素 小さじ１
☆麺つゆ 適量
卵 ２個
刻みネギ・七味 適量
さば水煮缶と野菜の、ヘルシーだけど、しっかり味の鍋です♡
作り方
[1] 野菜は、食べやすくお好みの大きさに、切って下さいね♪卵も溶いておきます。
[2] 鍋に●の調味料と①の野菜とさば水煮缶を入れ、強火で沸騰させます。
[3] 沸騰したら、少し火を弱めて野菜がやわらかくなるまで、５～６分煮ます。
[4] 野菜がやわらかくなったら、☆の調味料で味を整えます。麺つゆは、味が薄いと感じたら、少しだけ入れてね♪
[5] 少し火を強めて、沸騰してきたら、卵半量を回し入れ、ある程度、固まったら、残りの卵も、回し入れ、火を止めます。
[6] 余熱で卵が、固まったらOK！刻みネギを乗せ、好みで七味を振っていただきます
[7] 今回は、２人用位の土鍋で、作りました！もちろん、普通に大きな鍋でもOK♪
■コツ・ポイント
女性には、量が少し多いかな？と思うので２人分でもいけます♡野菜を煮た後に入れる鶏がらスープの素が、ポイントかな♪麺つゆは、入れなくても美味しいので、好みで入れてね♪豆腐とか、冷蔵庫の残り野菜、入れたらOK♪
■このレシピの生い立ち
節約で簡単に、出来る鍋が食べたくて、作ってみたら、好評だったので…！
