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ビーフとこんにゃくのサイコロステーキ~赤ワインのバターソース~
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ビーフとこんにゃくのサイコロステーキ~赤ワインのバターソース~

ヘルシーなこんにゃくもお肉と一緒ならこんなに美味しい!

材料 (4人分)

  • ステーキ肉
    300g
  • 塩・こしょう
    少々
  • こんにゃく
    1枚
  • フライドポテト
    150g
  • ブロッコリー
    4房
  • コーン
    40g
  • バター
    10g
  • 塩・こしょう
    少々
  • 人参
    60g
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • 少々
  • ひたひた
  • サラダ油
    大さじ2
  • ミックスナッツ
    20g
  • 赤ワイン
    100cc
  • S&B本生本わさび
    小さじ1弱
  • バター
    20g
  • S&Bブラックペッパー
    少々
  • 醤油
    小さじ1/4
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:25 分
  • ステーキ肉は角切りにして、塩・こしょうする。
  • こんにゃくは切れ目を入れてひと口大に切り、下ゆでする。
  • フライドポテトは表示通り加熱する。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。コーンはバターで炒めて塩・こしょうする。人参は食べやすく切って鍋に入れてオリーブオイルで炒め、ひたひたの水・塩を入れて煮る。
  • フライパンにサラダ油を温め、ステーキ肉を焼いてとり出す。こんにゃくを入れて焼いてとり出す。
  • 3のフライパンに赤ワインを入れて強火で半量になるまで煮詰め、aを入れる。
  • 冷まして本生 本わさびを入れる。
  • 器に3・2を盛り付け、ミックスナッツを飾り、4をかける。

投稿者からのコメント

■カロリー(一人あたり):628 Kcal ■食塩相当量:0.5 g
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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